ครัวซองที่ดีจะต้องเป็นครัวซองที่กรอบนอกนุ่มใน กดแล้วจะต้องแตก เนื้อด้านในครัวซองจะต้องโปร่งและฉ่ำเนย ปัจจุบันครัวซองต์ ถือว่าได้รับความนิยมมากในประเทศไทยดูได้จากต่างร้านสะดวกซื้อต่างๆ มักจะมีพบเห็นขนมอบชนิดนี้ ถือได้ว่าเป็นการสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับคนพิการและผู้ดูแลคนพิการที่เข้าร่วมโครงการฝึกงานมาตรา 35 หลักสูตรการทำเบเกอรี่ 600 ชั่วโมง 6 เดือน
ภาพบรรยายากาศและผลงานการทำครัวซองต์ของคนพิการและผู้ดูแลคนพิการที่เข้าร่วมในโครงการฝึกงานมาตรา 35 หลักสูตรการทำเบเกอรี่ 600 ชั่วโมง 6 เดือน ได้รับการสนับสนุนโดย #PTG บริษัทปิโตรเลียมไทย คอร์ปอเรชั่น จำกัด ร่วมกับ #สมาคมคนพิการภาคตะวันออก และ #สมาคมคนพิการด้านการเคลื่อนไหวหรือร่างกายจังหวัดบุรีรัมย์ ณ ศูนย์ฝึกอาชีพเทศบาลกระสัง อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์
